Aguacate
El aguacate es un fruto exótico carnoso que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre. El peso normal oscila entre 400-800 g. Algunos de sus beneficios son las grasas saludables, son una buena fuente de fibra dietética, son bajos en azúcar y calorías.
Naranja
La naranja Valencia es una variedad dulce, son naranjas de calibre pequeño, la piel fina y lisa. Las naranjas valencia tienen un alto contenido en zumo, un aroma excelente y un sabor ligeramente ácido, lo que la convierte en la variedad ideal para aquellos a los que les gustan los sabores cítricos.
Mandarina
La mandarina (Citrus reticulata) es muy parecida a la naranja, pero más pequeña y de forma esférica, contiene una pulpa dulce y jugosa que se divide en 10 ó 12 gajos; es considerada una de las frutas más preciadas por sus múltiples propiedades culinarias, cosméticas y medicinales. Contiene alta concentración de Vitamina C y agua.
Piña Perolera
La Piña Perolera es un fruto con forma de bloque, de color amarillo tanto interna como externamente. Tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, Es una fruta diurética y desintoxicante. Contiene vitamina C, B1, B6, ácido cólico y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso y hierro. Gran parte de la composición de la piña es agua y fibra.
Cebolla Roja
Es una variedad de gran capacidad antioxidante y de alto grado de conservación, con un menor contenido de agua que las cebollas más comunes. Es grande, de ligero sabor picante y con un toque dulce.
Cacao en grano
Semillas grandes, color chocolate o purpúreo, de 2 a 3 cm de largo y de sabor amargo. El cacao cuenta con un alto índice de grasas (sobre todo saturadas, y en menor medida, monoinsaturadas y poliinsaturadas), hidratos de carbono y proteínas, también contiene magnesio, fósforo, potasio, teobromina, cafeína, antioxidantes y agua, entre otros.
Café Pergamino
Es el producto del beneficio del grano el cual se obtiene después de quitarle la cáscara y el mucílago, lavarlo y secarlo hasta una humedad del 12%. El contenido de agua está entre 10-12%.
Frijol Rosado
El Fríjol Rosado es cultivado en las montañas del Catatumbo Colombiano y una fuente de proteínas, carbohidratos y fibra. Además, contiene vitaminas del complejo B (niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina) y minerales, como hierro, zinc, potasio y magnesio.
Cachama
Pez omnívoro y altamente filtrador y su carne ha sido reconocida por su sabor, Su contenido de proteína es de 18,4% y puede consumirse tanto como producto fresco o seco salado. También aporta omega 3, aminoácidos y vitaminas A y E.
Caña Panelera - Panela
La panela es un tipo de azúcar extraído directamente del jugo de la caña de azúcar y elaborado artesanalmente sin refinar ni blanquear. La panela es obtenida de la extracción y evaporación de los jugos de la caña de azúcar, elaborada en los establecimientos denominados Trapiches paneleros. Tiene alto contenido de fósforo y calcio.
Miel de Abejas
La miel es la sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mallifera o por diferentes subespecies, a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extra florales que las abejas liban, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran y almacenan en panales, contiene una gran variedad de sustancias menores dentro de los que destacan las enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, antioxidantes, vitaminas y minerales.